อาหารไทย-นิไบดา

อาหารไทยสไตล์มุสลิม  โดย ป้าหญิง นิไบดา ตัวจริงเสียงจริง ไม่มีสาขา เคล็ดลับและไม่ลับมากมาย

แม่ครัวไม่ได้จบคหกรรมศาสตร์ หรือเทคโนโลยี่การอาหาร
เรียนรู้และได้รับการถ่ายทอดจากบรรพชน บวกกับประสพการณ์จริงๆ และความชอบส่วนตัว ที่เน้นความสะอาด ดีต่อสุขภาพ และอร่อยแบบดั้งเดิม อร่อยแบบไทยๆ 🙂

เพราะเรายังเชื่อคำกล่าวที่ว่า “ผงชูรสไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการเลย เพียงแต่ทำให้อาหารมีรสชาดโดยรวมดีขึ้นเท่านั้น ซึ่งต้องใส่ในปริมาณที่เหมาะสม” แต่บ้านเราไม่ใส่เลย ยกเว้นอาจจะปนอยู่กับส่วนผสมอื่นๆ อยู่บ้างที่เราหลีกเลี่ยงไม่ได้เท่านั้น เพราะเราเชื่อว่าอาหารเรา อร่อยด้วยเครื่องปรุง ของตัวมันเองอยู่แล้ว หากเรากะสัดส่วน ความร้อนจากไฟ เวลา ที่เหมาะสมครับ

ช่วงนี้รับทำอาหารกล่อง ตามสั่ง สนใจ ติดต่อ
ลุงตุ๊ 086 095 9000
 id : panom345

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่  


 


ข้าวเกรียบปากหม้อ


ข้าวเหนียวขมิ้นไก่นุ่ม

ข้าวหมกไก่นิไบดา

หมี่แขกนิไบดา

แกงกระหรี่ไก่

ไก่ต้มน้ำปลา


ไก่ต้มขมิ้น

ไก่ทอดนิไบดา

ขนมจีนน้ำพริกกุ้ง

ทูน่าหล่น

 กุ้งผัดผงกระหรี่

 ผัดเผ็ดปลาดุก

ข้าวยำยะลาสูตรนิไบดา

ยำมะม่วง

แกงส้ม(พริกแกงใต้)

ส้มตำ

กุ้งอบวุ้นเส้น

ผัดไทยสไตล์เราเอง

ต้มส้มปลาทับทิม

ปลาราดซอสพะแนง

แกงสมุนไพรไก่บ้าน

แกงฟักทองสูตรโบราณ

ยำไข่ดาว


ผักบุ้งผัดกะปิ

ไก่อบ(มุสลิม)

แกงหน่อไม้พริกแกงใต้

สลัดแขก(ปาริชาต)แกงปลาพริกแกงใต้

น้ำยาปู


ยำหัวปลี

ยำต้นอ่อนทานตะวัน

ส้มตำม้วน

น้ำพริกมะขามผัด

บะหมี่เต้าหู้ผัดวันปิดเทอม



ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน


เนื่องจากเรา ยังไม่ได้เปิดเป็นร้าน ที่จำหน่ายทุกวัน ช่วงนี้รับทำตามสั่งเฉพาะ”ข้าวเหนียวขมิ้นไก่นุ่ม” การเดินทางมาที่บ้าน ตอนนี้ให้ใช้แผนที่ จาก เวป CinemaAthome.net ก่อนนะครับ

https://goo.gl/maps/e71vCA9dk2J2

ถ้ามาทาง ราชพฤกษ์ ลงถนน 345 ขับขึ้นสะพานลอยรถข้าม วนลงมาทาง สะพานนนท์บุรี ห่างจากแยกราชพฤกษ์ ตัด ถนน 345 ประมาณ 2 กิโลเมตร หมู่บ้านปาริชาต จะอยู่ขวามือ ให้เลยไปกลับรถมาครับ
ถ้ามาทาง สะพานนนท์ ผ่านแยกบางคูวัด ให้มาทางเส้นทางไปบางบัวทอง , สุพรรณบุรี จากแยกบางคูวัด ไม่เกิน 2 กม. จะเห็น หมู่บ้านอยู่ซ้ายมือ สังเกตหอนาฟิกา เด่นชัดครับ แลกบัตรเข้าหมู่บ้านเลขที่ 55/53 ซอย 1 จะอยู่โซนทาวเฮ้าส์ สุดรั้วโรงเรียนอนุบาลปาริชาต เลี้ยวซ้าย จะเห็นซอย 1 มองประมาณเยื้องซ้ายมือ ข้างสนามเด็กเล่น ขับมากลางๆซอย ครับ 🙂 โทร.สอบถามเส้นทางได้ตลอดครับ 086 095 9000 ลุงตุ๊ ครับ หรือ line_logo id : panom345  ขอบคุณครับ 🙂

ParichatoCafe

หาซื้อภาพปลอดลิขสิทธิ์ ได้ที่ …. 

 


ข้าวขมิ้น-กรุหม่าไก่

“…กรุหม่าไก่ อุ่นร้อน ชวนชิม
หอมเครื่องเทศ มุสลิม เร่งเร้า
เนื้อไก่นุ่ม น่าชิม ถึงเครื่อง
ข้าวนุ่ม ขมิ้นเคล้า กลิ่นเจ้า หอมหวน … 🙂 ”

 “ข้าวขมิ้น-กรุหม่าไก่” ข้าวหุงกับขมิ้น หอมๆ นุ่มๆ ปรกติเราใช้ไก่ สะโพก อวบๆ ที่หมักได้ที่และปรุงถึงเครื่อง ตามสูตรของแม่ครัวเรา ที่เครื่องเทศคั่วและเลือกสรรเอง พร้อมอาจาด จะกลับมาเรียกน้ำย่อย เพื่อนๆ อีกเร็วๆนี้ครับ 🙂

ข้าวขมิ้นแกรงกรุม่าไก่

 


 

มัสมั่นไก่@ปาริชาต

แม่ครัว จะปรุงเครื่องแกงเอง ผสมเครื่องเทศเอง รสดั่งเดิม ปรกติจะใช้ สะโพกไก่ติดกระดูก คัดไซ้ด์ ใส่มันฝรั่งและหอมใหญ่ เคี่ยวจนได้ที่ สามารเก็บไว้ได้ทานหลายวันครับ 🙂

 

%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%99%e0%b9%84%e0%b8%81%e0%b9%88

 

 

%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%99%e0%b9%84%e0%b8%81%e0%b9%88-2