ยำบูดู

ยำบูดู “นิไบดา”

 

ป้าปรับรส ให้เค็มน้อยๆ รสเปรี้ยวจะนำ มากกว่า บ้านเราจะเติมเนื้อปลา ลงไปด้วย ถ้ามีกุ้ง ก็ใส่กุ้ง ลวกไปด้วย

บูดู บ้านเรา จะทำแบบต้มสุก อาจจะไม่ค่อย ถูกใจคนกินแบบ กลิ่นคาวจัดๆ เพราะบูดู บ้านเรา จะไม่มีกลิ่นคาว เลยครับ
ผักบ้านเรา จะเน้นผักลวก ยกเว้นแตงกวา จริงๆทานกับผักพื้นบ้าน อะไรก็ได้ที่เราชอบครับ

“น้ำบูดู” จังหวะที่เพื่อนป้า สมัยมัธยม ที่ยะลา เป็นต้นตำหรับ น่าจะไม่ต่ำกว่า 3 รุ่นแล้ว ผู้ผลิตโดยตรง เบื้องหลังยี่ห้อดังๆ หลายยี่ห้อ 

เครื่องยำ ใช้หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูทุบเบาะ ใบมะกรูดซอย  ..น้ำบูดู เข้มข้น บ้านเราจะเจือจาง ลงหน่อย ก่อนต้มสุก เติมน้ำตาลมะพร้าวไปนิดนึง ส้มมะขามอีกหน่อย(น้ำมะขามเปียก) ปรกติบ้านเราจะใช้ส้มแขก ด้วย ก่อนที่จะปิดท้าย ด้วย มะนาว

สูตรบ้านเราจะใส่เนื้อปลาย่าง ลงไปด้วย กับ กุ้งสด ลวก น้ำบูดู จะนัวๆ น่าทานยิ่งขึ้นครับ

 

ลองจัดชุด เผื่อใครอยากชิม ยำบูดู สไตล์ บ้านเราครับ 🙂

ลุงตุ๊  บันทึกภาพและ คนชิม ครับ 🙂

ภาพถ่ายอาหาร รายละเอียดสูง ปลอดลิขสิทธิ์ สามารถนำไปใช้งานได้ทันที

ติดต่อ ได้ที่ ลุงตุ๊ Line id: panom345

ทำงานด้าน Audio Visual และ Presentations มาตั้งแต่ปี 2528 ปัจจุบัน รับปรึกษางานโรงหนังในบ้าน ห้องโสตทัศน์ในสถานศึกษา และโสตทัศนูปกรณ์ เพื่อให้งบประมาณ เกิดประโยชน์และตรงกับความต้องการมากที่สุด รับงานถ่ายภาพทั่วไป ถ่ายภาพอาหาร สินค้า บนโต๊ะ เพื่อการโฆษณา หรือแม้แต่เตรียมงาน เพื่อการนำเสนอลูกค้า สนใจติดต่อโทร./ไลน์. 086 095 9000

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

Back To Top