ยำไข่ดาว

  • 0

ยำไข่ดาว

Category : food and beverage

ยำไข่ดาว

ยำไข่ดาว เป็นอาหารง่ายๆ ทำอร่อยได้ไม่ยาก เตรียมผักที่เราชอบ เราชอบผักสลัดถึงแม้ว่าช่วง เดือนนี้จะแพงหน่อย เพราะถามคนปลูกว่า ผักไม่ค่อยออก จากกอละ 10-15 บาท กลายเป็นกอละ 25-30 บาท สีส้มของแครอทที่หาได้ไม่ยากแถมราคาไม่แพง สีขาวอมเขียวแตงกวา รสกลางๆ ที่ทานได้ตลอด  มะเขือเทศราชินี ยุคนี้พัฒนาไปไกล ทานสดๆ ยังอร่อยๆ ซึ่งสมัยเราเด็กๆ ไม่มีแบบนี้ กำหล่ำปลีสีม่วง มีประโยชน์ แล้วยังได้สีสัน อีกด้วยครับ 🙂 ใครชอบผักอื่นๆ จะใส่ด้วยก็ตามใจนะครับ 🙂

 

ยำไข่ดาว

 

 

ที่สำคัญคือน้ำยำ ผมสังเกตแม่ครัว เตรียมน้ำยำดูเหมือนง่าย เพราะทุกอย่างใช้กะๆ เอา เรียกผมไปชิมทีไร มันก็ได้ทุกที มะนาว น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว บ้านเราชอบเปรี้ยว ก็ดูเหมือนจะหนักมะนาวหน่อย หอมแดงซอย กับพริกขี้หนูทุบเบาะๆ เท่านั้น แต่สัดส่วนที่ลงตัว มันก็อร่อยได้ครับ 🙂

 

น้ำยำ

 

บ้านเราชอบไข่ดาวกรอบๆ น้ำมันเยอะหน่อย ตอนเอามายำ จะซับน้ำมันก่อนก้ได้จะได้แห้งๆ ถ้าทานเลย คลุกน้ำยำกับผักไปเลย ครับ ตามด้วยไข่ดาว หั่นพอคำ เท่านี้ก็เสิร์ฟได้แล้วครับ จะโรยผักชี ให้ทานทานขึ้นอีกหน่อย ก็ได้ครับ 🙂

 

ไข่ดาว

 

ยำไข่ดาว2

 

 

ยำไข่ดาว3

วันนี้ ไม่แยกเนื้อแยกน้ำยำไป เพราะอยากให้เข้าเนื้อพร้อมทานเลย ไว้โอกาสหน้าจะทำแยกน้ำยำไว้ จะได้สะดวก เผื่อพกพาไปฝากใครต่อครับ

 

เท่านี้เราก็ได้ ยำไข่ดาว เมนู ง่ายๆ เบาๆ และดีต่อสุขภาพ ลองดูนะครับ ถ้าไม่อยากลงมือ คอยดู facebook ก็ได้ครับ เพราะเราจะทำเปลี่ยนๆกันไป เพื่อนบ้านจะได้ทานของหลากหลายครับ 🙂 ขอบคุณครับ

 

ลุงตุ๊ ….. วันวิสาขะฯ ปี 2560
line_logo 0860959000 ถามได้ครับ ว่าวันนี้มีอะไรทานมั่งครับ 🙂


About Author

admin

ทำงานด้าน Audio Visual และ Presentations มาตั้งแต่ปี 2528 ปัจจุบัน รับปรึกษางานโรงหนังในบ้าน ห้องโสตทัศน์ในสถานศึกษา และโสตทัศนูปกรณ์ เพื่อให้งบประมาณ เกิดประโยชน์และตรงกับความต้องการมากที่สุด รับงานถ่ายภาพทั่วไป ถ่ายภาพอาหาร สินค้า บนโต๊ะ เพื่อการโฆษณา หรือแม้แต่เตรียมงาน เพื่อการนำเสนอลูกค้า สนใจติดต่อโทร./ไลน์. 086 095 9000

Leave a Reply