น้ำยาปู

  • 0

น้ำยาปู

Category : food and beverage

ขนมจีนน้ำยาปู

ขอขอบคุณ แม่น้องใบพลู เพื่อนบ้าน ที่เอาปูม้านึ่งมาฝากครับ
…..ฟ้าหลังฝนอากาศดี แม่ครัวว่าจะทำ น้ำยาปู ให้กิน ไปซื้อขนมจีน ร้านป้าแอ๋ว มารอแต่เช้าตรู่ กว่าจะได้กิน… 🙂


ปูม้าแกะ1

 


ปูม้าแกะ2

…เผื่อ ปิดเทอม บ้านใครเด็กๆอยู่บ้านเยอะ ทำกินเอง น่าจะสนุกดีครับ  …แม่ครัวเตรียมเครื่องเอง พริกขี้หนูสด + แห้ง หอม กระเทียม ข่า ตะไค้ร พริกไทย ผิวมะกรูด ขมิ้น กะปิ นิดนึง รอลุ้นจนท้องร้อง …กะทิขาด ก็ต้องปั่นจักรยานไปเฟรชมาร์ท ดีว่าไม่ไกลกัน … 🙂

น้ำยาปู

….แม่ครัว ผัดพริกแกงที่บดแล้ว กับหางกะทิก่อน จนสุกหอมๆ ค่อยเติมหัวกะทิ แม่ครัวว่าไม่งั้นมันจะแตกมัน …ปรุงรส ด้วยน้ำตาลมะพร้าว กับ น้ำปลา แต่บ้านเราชอบ 3 รส แม่ครัว เลยใส่ส้มแขก ไปนิดนึง …ใส่ปู ที่แกะเตรียมไว้ ฉีกใบมะกรูด ตามไปหน่อย ก็จะได้น้ำยาปูครับ (ไม่ใช่ปูจ๋า :)) …แม่ครัวจะลวก ขนมจีนก่อน ม้วนให้ด้วยอีกต่างหาก เลยนุ่มนิ่มน่ากินครับ…
….หรือถ้าใครชอบ เส้น Spaghetti จะเปลี่ยนเป็นเส้น สปาเก็ตตี้แทนก็อร่อยครับ 🙂

 

SpaghettiNamyapu

 

…..ถ้าเตรียมการดีๆ หาผักที่เราชอบ ….สำหรับผมไปค้นตู้เย็น ได้แมงลักกับโหระพามาหน่อยนึง มะเขือพวง แตงไทย แม่ครัวกลัวจะไม่ ถึงใจต้มไข่ให้อีก … เลยเบรคไม่อยู่เลยครับ 🙂

 

 


ลุงตุ๊  27 มีนาคม 2560


About Author

admin

ทำงานด้าน Audio Visual และ Presentations มาตั้งแต่ปี 2528 ปัจจุบัน รับปรึกษางานโรงหนังในบ้าน ห้องโสตทัศน์ในสถานศึกษา และโสตทัศนูปกรณ์ เพื่อให้งบประมาณ เกิดประโยชน์และตรงกับความต้องการมากที่สุด รับงานถ่ายภาพทั่วไป ถ่ายภาพอาหาร สินค้า บนโต๊ะ เพื่อการโฆษณา หรือแม้แต่เตรียมงาน เพื่อการนำเสนอลูกค้า สนใจติดต่อโทร./ไลน์. 086 095 9000

Leave a Reply