Monthly Archives: ธันวาคม 2016

  • 0

ยำต้นอ่อนทานตะวัน

Category : food and beverage

ยำต้นอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวัน นับเป็นผัดสดสะอาด สามารถเพาะได้เอง โดยไม่ยุ่งยาก เมื่อนำมาประกอบอาหาร โดยใช้ผ่านความร้อน จะสลด เส้นใยเหนียว ไม่เหมือนกับถั่วงอก แม่ครัวเราพยายาม อยู่หลายวิธี ก็ยังไม่สามารถ ทำให้กรอบน่าทาน เมื่อเอาไปผัดหรือ ผ่านความร้อน 🙂

แม่ครัว เราทดสอบ เอามา ยำ โดยปรุงน้ำยำ ด้วยน้ำตาล น้ำปลา มะนาว จะได้สามรส เติมกุ้งแห้ง มะพร้าวคั่ว แบบไทยๆ แต่งกลิ่นและสีให้น่าทาน ด้วยแครอท 🙂 ใส่กุ้งสดลวก หรือ ปลาสดลวก โรยด้วยหอมเจียว กับพริกขี้หนูคั่วแก้เลี่ยน เราก็จะได้ “ยำต้นอ่อนทานตะวัน” กรอบอร่อย จี๊ดจ๊าด ได้ใจ 🙂

 

อันหลังทำรีบรอบติดใจ แม่ครัว เพิ่ม เม็ด ข้าวโพดต้ม ไปอีก ตามด้วย ไข่เจียว

มีจำหน่าย ที่ @ปาริชาต …แล้วแต่ช่วงจังหวะที่ทำ
ติดตามได้จาก เฟสบุคส์ AtParichat ครับ 🙂

4 ธค.2559

 ลุงตุ๊ เจ้าเก่า บันทึกภาพและเรียบเรียง